➜ Approche globale de l’animal monogastrique : physiologie, comportement, besoins, …

➜ La conduite alimentaire adaptée aux animaux en cohérence avec les objectifs de production, les aliments naturels disponibles (souci d’autonomie). Les atouts et contraintes des divers cahiers des charges.

➜ La gestion du parasitisme et des maladies. Bâtiments et conduite du pâturage. Gestion sanitaire.

➜ Les différents cahiers de charges : porc fermier, label, bio, … choisir en fonction de la réalité socio-économique de l’exploitation. 

➜ Cas pratique : visite d’exploitation(s) en porc fermier.  Analyse thématique par groupe de travail (santé, alimentation, gestion des pâtures, reproduction, …)