Productions végétales
Die
Formation courte
Qualifiant
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Responsable
Benoit AYMOZ

Conditions d'admission

Pas de conditions d'admission particulières, la formation est tout public

Pré-requis : avoir 18 ans

Matériel nécessaire à prévoir : tablier, chaussures de rechange, foulard ou charlotte si cheveux long, couteau de cuisine, planche à découper, 3 repas tirés du sac pour les journées de TP à la ferme

Conditions d'inscription

➜ Pour les stagiaires BPREA d'autres centres le coordinateur doit faire une demande d'inscription directement au CFPPA de Die par mail ou téléphone

➜ Les personnes hors cursus de formation BPREA doivent remplir la fiche d''inscription formation courte en cliquant sur le bouton JE M'INSCRIS ci-dessus

Transformer la production de fruits ou de légumes à la ferme en AB

Objectifs

➜ Assurer la sécurité sanitaire des produits élaborés : bases de l'hygiène, réglementation, paquet hygiène, réglementation AB

➜ Transformer et conserver de différentes manières les produits végétaux dans des conditions fermières

➜ Assurer la traçabilité des produits et un étiquetage conforme à la réglementation

➜ Choisir le matériel et l'équipement adapté

➜ Estimer la rentabilité de la transformation d'un produit (prix de revient, prix de vente)

Organisation

Dates de la prochaine formation au CFPPA de Die: du 4 au 8 mars 2024 et du 3 au 7 juin 2024 - SESSION COMPLETE

➜ Alternance de cours en salle, de visites et de travaux pratiques dans des ateliers de professionnels pratiquant la transformation en AB

➜ Organisation le premier jour du co-voiturage pour le déplacement des stagiaires à ces ateliers situés à une quinzaine de km

➜ Remise d'une attestation de formation, épreuve UCARE BPREA le cas échéant (écrit, pratique et oral)

 

Contenu

Cf la fiche formation ci-contre

Contact

Pour tout complément d'information contactez nous !

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 17h

☎ : 04.75.22.04.19

✉ : 200 Avenue de La Clairette 26150 DIE

@ : cfppa.die@educagri.fr

Divers

Mise à jour de la fiche formation le 31/01/2024

Formacode : 21554